パンの歴史～横浜パン
パンが日本へ伝えられたのは、遠く戦国時代に遡るといわれますが、日本の食生活に定着するきっかけになったのは、やはり横浜開港後のことでした。
横浜が開港すると、人口は急激に増加、居留地の外国人も年ごとに数を増していきました。
明治初期から末ごろまでの間にも、その数は二倍あまりにもなり、二千四百名に近い数にふくれ上がっていきました。
開港当時は外国人の主食である。
パンはほとんど自家製でしたが、居留民の増加と、英、仏軍の横浜山手駐留などでパンの需要が高まりました。
パンが日本へ伝えられたのは、遠く戦国時代に遡るといわれますが、日本の食生活に定着するきっかけになったのは、やはり横浜開港後のことでした。
横浜が開港すると、人口は急激に増加、居留地の外国人も年ごとに数を増していきました。
明治初期から末ごろまでの間にも、その数は二倍あまりにもなり、二千四百名に近い数にふくれ上がっていきました。
開港当時は外国人の主食である。
パンはほとんど自家製でしたが、居留民の増加と、英、仏軍の横浜山手駐留などでパンの需要が高まりました。
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